素食宅配美食

 

如果，你跟我一樣是個吃貨的話，一定有聽過「米其林指南」，

米其林指南，是現今最著名的餐廳旅館評鑑指標之一，

自１９００年誕生延續至今，

從最一開始的免費旅遊指南，

到現在演變為餐廳評鑑的重要指標

可分為

米其林星：米其林指南中的最高榮耀，分為一星、二星、三星級別

米其林餐盤：代表食材新鮮且細心準備的優質餐廳，值得推薦，但還沒到摘星程度

必比登推薦：以推薦高性價比的餐廳為主

「米其林綠星」在2020年一月於法國首次推出，

其後開始陸續導入許多城市的《米其林指南》中，

目標是標舉在日常營運中，出色體現與擁抱永續的指標性餐廳，

例如投入減少食物浪費的努力、回收、提倡在地及道德採購食材，

或其他良善與具啟發性的倡議與作為。

米其林評審員透過實地訪查所獲得的研究與資料，評選出米其林綠星餐廳。

普勒內克表示，全新「米其林綠星」代表米其林肯定的不只是尋找最好品質的食物，

也關注在過程中展現對環境責任感的餐廳。

全世界的餐廳有好幾萬間，光是要入選就已經是件不容易的事，

你能想像，小眾的素食，也會有入選的一天嗎？

你能想像，不必出門覓食，只要一鍵下訂就能將素食宅配到家嗎？

陽明春天，就是達到了這樣的肯定！

疫情期間，能不出門就不出門，為了可以在家吃到素食，實在傷透了腦筋，

突然發現，陽明春天有電商平台，可以把米其林主廚冷凍素食調理包宅配到府！

這真的是素食者莫大的幸福！

我是個假日就想睡到自然醒，不想動手下廚、卻又想吃美食的吃貨，

討厭到便利商店買那種吃起來沒有感情的素食冷凍調理包，

老爸很喜歡吃麵食，經常熱水燙麵淋上素肉燥就是一餐，

人家都說，台灣是素食者的天堂，到處都可以吃到美味素食，

啊我就只能在便利商店或全聯，買素料處理？

偶然間發現陽明春天素食商城，

天啊！素食居然可以得到米其林綠星咧！真的太不簡單了！

在此，我整理出私藏非買不可的五樣素食宅配美食：

第一道素食美食：素食鮮筍椒麻水餃：

使用陽明春天招牌擔擔麵醬搭配筍丁增添口感豐富性，加入紅麴至餅皮，

香麻開胃、料多鮮美。只要十分鐘，就能讓椒麻香氣迅速竄起，強烈挑動味蕾。

仿真的植物絞肉加上清脆風味的高麗菜搭配多汁鮮甜的筍丁，

咬一口滿滿的層次感，哈，真的只要吃一口陽明春天的素食水餃，就欲罷不能！

第二道素食美食：素食鮮筍椒麻水餃：

喜歡吃水餃的朋友們一定不能錯過，陽明春天米其素食水餃，薺菜風味鮮美獨特，

一嚐清香滋味，搭配加拿大研發的新豬肉OmniPork，飽和脂肪比豬肉低86%，

熱量比豬肉低66%！且富含更多膳食纖維、鈣質及鐵質喲～

調味則是使用沙漠湖鹽取代食鹽，降低30%鈉含量攝取，

不用沾醬就超級美味。絕無味精及防腐劑。

第三道素食美食：素食XO醬　炒菜、拌麵的好幫手：

這款素食XO醬是由多種食材熬製而成，層層堆疊的濃醇香蘊口感，

可以當成火鍋燒烤的刷醬，可以炒菜清爽提鮮，也可以是水餃的沾醬，

這是一款真材實料、百搭不敗的廚房必備萬用醬，任何料理都能立馬入味喔！

第四道素食美食：港式古早味素食蘿蔔糕：

使用特選嘉義海線特甜白蘿蔔，水份充足，搭配在來米，

沒有添加過多的人工調味，保住蘿蔔多汁的鮮甜滋味，

不需要解凍，直接用中火煎到兩面金黃就可食用，

我個人是喜歡煎到臭火焦的那種感覺，

煎到外酥內嫩、那種酥酥脆脆的滋味，絕對驚為天人，完全出乎意料！

第五道素食美食：黑胡椒杏鮑菇素食餡餅：

這款台灣在地的經典小吃美食，經由米其林大廚的巧手改造，

成了一款在家使用平底鍋烹煮便利的超級點心美食，

手捏餅皮搭配植物性蛋白絞肉，彈口鮮美，嚼勁十足，

內餡飽含湯汁，恰巧的香鹹風味，提味而不嗆辣，

保證一入口就能感受到滿溢的豐沛鮮美！